Um júri formado por 100 especialistas renomados da área avaliou 823 rótulos de 22 estados e do Distrito Federal
Recentemente foi divulgado o resultado da quinta edição da Copa Cerveja Brasil, competição realizada pela Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal). O concurso teve início no mês de maio, onde foram realizadas cinco etapas regionais: Salvador (etapa Nordeste), Brasília (etapa Centro-Oeste), São Paulo (etapa Sudeste), Belém (Etapa Norte) e Porto Alegre (etapa Sul). Um júri formado por 100 especialistas renomados da área avaliou 823 rótulos de 22 estados e do Distrito Federal.
Depois, os 277 rótulos que conquistaram medalhas em suas etapas disputaram a premiação da etapa final. Na sequência, um novo júri formado por profissionais da área cervejeira avaliou a etapa nacional. Os rótulos que foram melhores avaliados conquistaram medalhas de ouro, prata e bronze divididos em 18 categorias.
Entre as marcas que se destacaram na edição deste ano está a cervejaria Ashby. Criada no ano de 1993, a marca está localizada em Amparo, interior de São Paulo, e tem ganhado destaque no setor cervejeiro por conta dos prêmios que ela tem recebido em premiações nacionais e internacionais. Na quinta edição da Copa Cerveja Brasil, a Ashby conquistou medalha de bronze com sua Ashby Porter na categoria British/Irish Dark or Strong Ales.
Muito apreciado desde o século 18, o estilo Porter tem esse nome justamente porque os trabalhadores dos portos ingleses adoravam seu sabor encorpado e tostado. Fiel a essas tradições, a Ashby Porter é uma cerveja escura com aroma de notas de chocolate, creme e café. Devido aos maltes tostados, é possível perceber aromas de biscoito e caramelo.
O sabor possui um leve amargor de lúpulos herbáceos, também com notas de chocolate e caramelo. Versátil, ela pode ser harmonizada com sobremesas de chocolate ou carnes e vegetais grelhados. Esse não é o primeiro prêmio que a Ashby Porter conquista em uma competição cervejeira, ela ganhou medalha de bronze na Copa Guarani de Cervejas de 2023, ouro na Copa Sul Americana de Cerveja 2024 e prata no European Beer Challenge 2024.
“Receber esse prêmio em uma competição nacional tão importante como a Copa Cerveja Brasil nos enche de orgulho, pois nosso propósito sempre foi mostrar que o Brasil possui cervejarias excelentes, então competir com marcas tão renomadas e ainda ganhar medalha de bronze é algo fantástico para a nossa história”, comemora Scott Ashby, fundador da marca.
Sobre a Ashby
Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade de Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, formado em Física, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.
E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso a Ashby escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.
Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.
