Jaracabier, produzida com jaracatiá nativo da Serra do Itaqueri, leva a identidade de São Pedro para um dos principais roteiros gastronômicos paulistas
A Estância Turística de São Pedro (SP) acaba de conquistar mais um importante reconhecimento para o turismo. A cerveja artesanal Jaracabier passa a integrar oficialmente a Rota da Cerveja do Estado de São Paulo, iniciativa do Governo do Estado que reúne cervejarias e experiências ligadas ao turismo cervejeiro em diferentes regiões paulistas. A inclusão traduz a identidade regional e coloca o município em evidência como destino de turismo gastronômico e de experiências.
Produzida a partir do jaracatiá, fruto nativo da Mata Atlântica e símbolo da Serra do Itaqueri, a Jaracabier nasceu da união entre ingredientes da cervejaria artesanal e uma história de preservação ambiental construída ao longo de mais de três décadas.
O projeto é resultado de um trabalho de mais de 30 anos de resgate, preservação e valorização do jaracatiá, envolvendo dezenas de famílias de pequenos produtores rurais em uma cadeia produtiva sustentável que une agricultura familiar, conservação ambiental e inovação gastronômica em São Pedro. Da combinação entre o fruto regional, maltes selecionados, lúpulos e leveduras especiais surgiu uma fruitbier exclusiva, com aroma frutado, coloração marcante, espuma densa e sabor leve e refrescante, proporcionando aos visitantes uma experiência que traduz os sabores e a cultura da Serra do Itaqueri.
As Rotas da Cerveja de São Paulo reúnem 107 cervejarias distribuídas em sete roteiros temáticos, abrangendo 55 municípios paulistas, conectando produção artesanal, gastronomia, cultura e turismo de experiência. O programa integra o projeto Rotas de São Paulo, que também contempla os roteiros do vinho, queijo, café e cachaça.
Com a entrada da Jaracabier, São Pedro amplia seu portfólio de atrativos turísticos e reforça sua vocação para o turismo de natureza, aventura e gastronomia, oferecendo aos visitantes mais um motivo para conhecer a cidade e vivenciar os sabores característicos da região. A conquista também valoriza a importância da agricultura familiar e da produção artesanal como instrumentos de desenvolvimento regional, unindo inovação, sustentabilidade e identidade cultural. Confira no portal mais informações sobre a Jaracabier: https://www.rotasdesp.sp.gov.br/rotasdesp/as-rotas/rotas-da-cerveja/serra-do-itaqueri-cuesta-e-centro-paulista/speranza-modesto-jaracabier
