A Estância Turística de São Pedro se prepara para receber mais uma edição de um dos eventos mais aguardados da temporada de frio. Entre os dias 3 de julho e 2 de agosto, a cidade promoverá o 5º Festival de Inverno da Rota Cênica da Serra de São Pedro, reunindo gastronomia, turismo, qualificação profissional e valorização dos empreendimentos locais.
Promovido pela Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, o festival contará com a participação de estabelecimentos localizados ao longo da Serra de São Pedro, que desenvolveram pratos e bebidas exclusivos especialmente para o evento. A proposta é oferecer aos visitantes experiências gastronômicas diferenciadas, inspiradas nos sabores típicos do inverno e na identidade da região.
Além de movimentar o turismo local, o festival busca fortalecer o setor gastronômico por meio da qualificação profissional. Para isso, a Prefeitura contratou a chef Ludmilla Fonseca, responsável pela curadoria gastronômica do evento. O trabalho incluiu o desenvolvimento dos pratos exclusivos, elaboração de fichas técnicas, definição de custos e treinamentos voltados às equipes dos estabelecimentos participantes.
Os profissionais receberam capacitações nas áreas de higiene e boas práticas de manipulação de alimentos, atendimento e hospitalidade, além de formação de preços, contribuindo para elevar ainda mais a qualidade dos serviços oferecidos aos turistas.
Gastronomia e conscientização ambiental
Nesta edição, o Festival de Inverno também contará com a participação da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente (SEMAGRO), que promoverá uma campanha de conscientização ambiental voltada à preservação da Serra de São Pedro.
A iniciativa tem como objetivo sensibilizar moradores e visitantes sobre a importância da conservação de um dos principais patrimônios naturais e turísticos da região, reforçando a relação entre turismo sustentável e preservação ambiental.
Sabores para todos os gostos
O cardápio preparado para o festival reúne opções que vão desde pratos tradicionais da culinária italiana até sobremesas, bebidas típicas de inverno e releituras gastronômicas exclusivas.
Entre os destaques estão a Provoleta com tomatinhos assados e melaço de cana, da Oficina do Churrasco; a Polenta Cremosa com Ragu de Ossobuco, da Vila del Capo; a tradicional Polenta com Costelinha de Porco e Ovo Mole, do Restaurante Santo Antônio; além do Fondue de Chocolate do Café da Roça.
Os visitantes também poderão experimentar opções como Crème Brûlée, Vinho Quente, Licor de Mel com Cravo e Canela, Coxinha na Chapa, Picanha Aligot e os Ovos ao Purgatório acompanhados de pão artesanal.
Cada estabelecimento participante definiu horários específicos de atendimento durante o período do festival, permitindo que turistas e moradores possam explorar diferentes experiências gastronômicas ao longo de todo o evento.
Turismo impulsionado pela gastronomia
A expectativa é que o festival atraia visitantes de diversas cidades da região, fortalecendo a economia local e consolidando São Pedro como um dos principais destinos turísticos do interior paulista durante o inverno.
Com paisagens privilegiadas, clima agradável e uma gastronomia cada vez mais valorizada, a Serra de São Pedro se transforma, mais uma vez, em cenário para uma experiência que combina sabores, cultura, natureza e hospitalidade.
O 5º Festival de Inverno da Rota Cênica da Serra de São Pedro acontece de 3 de julho a 2 de agosto, com programação distribuída entre os empreendimentos participantes ao longo da serra.
